Les secrets du miel

Un guide pratique qui recense enfin toutes les variétés de miels, leurs bienfaits et propose un large éventail de recettes pour les déguster.

Un texte clair et synthétique. Un mémo précieux pour connaître une des plus anciennes industries humaines. Pour garder en mémoire l'essentiel des connaissances.

Une trentaine de recettes salées et sucrées qui mettent en valeur le miel.

Editions Rustica. 40 miels à découvrir. Conçu pour tous les amateurs, ce guide pratique présente pour chaque miel les régions et peériodes de récolte ainsi que les caractéristiques.

Apicultrice passionnée par les abeilles domestiques et sauvages, Isabelle Avisse, allie dans cet ouvrage son goût pour ces pollinisateurs et son attrait pour la recherche de l'écriture.